心も体も温まる「生姜チョコ」｜株式会社シオダ食品

バレンタインには生姜チョコ

～下準備～

・板チョコの場合は、細かく刻んでおく。
※製菓用チョコ(チップ)の場合は刻み不要

・しょうがの粉末とココアパウダーは合わせてふるっておく。
※目安としては1%

今回の商品

しょうがの粉末

～作り方～


1．生クリームを温め、チョコレートを溶かす生クリームを鍋に入れ、沸騰直前まで温めたらチョコレートを入れます。ムラなく溶けるよう、木べらで混ぜて下さい。 ※ラム酒は、チョコレートが溶けてから入れて下さい。


2．チョコレートを冷やすバットなどに1を流し込み、冷蔵庫で冷やして下さい。目安としては1～2時間程度 ※オーブンシートの上に、お好みの大きさで絞り出してもOK。


3．形を丸くするある程度冷えたら、スプーンですくって形を整えます。ラップを使えば手が汚れず綺麗に仕上がります。型抜きを使えば、いろんな形が作れます。


4．完成！チョコレートの形を整えたら、しょがの粉末をブレンドしたココアパウダーをまぶします。 ※しょうがの粉を20%配合するとかなり辛いです。罰ゲーム?!